Eurocaviar, S.A. es una firma española fundada en 1.983 y dedicada a la fabricación exclusiva de sucedáneos de caviar de alta calidad.
Productos como el Mujjól Shikrán, Bonfish, Salmón Shikrán, así como el resto de marcas propias que fabricamos para grandes cadenas, nos convierten en la empresa líder en España en facturación y volumen de producción en el segmento del mercado del sucedáneo de caviar.
Lo que nos diferencia del resto, es que los sucedáneos que más comúnmente se encuentran en el mercado se componen de huevas de lumpo, de capelín, o bien solamente de algas marinas y aromas de pescado. Nuestros productos se elaboran con diferentes pescados (huevas de mújol, arenque, salmón …) y tienen sobre los anteriores grandes ventajas, ya que presentan una textura y sabor mas agradable y resisten las altas temperaturas sin perder su textura, color, ni sabor, por lo que se pueden cocinar. Todo esto posibilita mantener una posición de liderazgo en el mercado nacional y dedicar hasta el 45% de la producción al mercado exterior.