Exportación

La producción de EUROCAVIAR S.A. se distribuye del siguiente modo: 45% en los mercados exteriores y 55% en el mercado nacional.

En España se consumen anualmente unas 350 toneladas aproximadamente de este tipo de productos de las cuales 195 toneladas corresponden al Caviar Mujjól. El resto de consumo se reparte entre las huevas de lumpo (con o sin capelín) y otro tipo de huevas (salmón, arenque, trucha, etc).